Wat is cream tea? Alles wat u moet weten over de trendy Engelse thee

De Engelsen maken geen grapjes als het gaat om theetijd. Maar hoewel high tea en afternoon tea twee van de meest bekende soorten zijn (althans hier in de Verenigde Staten), zijn ze niet de enige populaire soorten thee. Een goed voorbeeld: cream tea is een soort Engelse theetijd met wat serieuze buzz eromheen.

hannah en dylan vrijgezel in het paradijs

Verderop beantwoorden we al je brandende vragen over de populaire theetrend, inclusief wat het is, hoe je het kunt maken en de juiste Engelse cream tea-etiquette.



Traditionele cream tea bevat scones gegarneerd met clotted cream en jam. | martinrlee / iStock / Getty Images Plus



Wat is cream tea?

Als je dacht dat cream tea een soort romige thee was - of om room aan je thee toe te voegen - ben je niet de enige. Dat gezegd hebbende, cream tea is niet wat je zou verwachten. Ook bekend als Devon cream tea, Cornish cream tea of ​​Devonshire tea, cream cream is een lichtere, eenvoudigere versie van afternoon tea met een zoete twist. In plaats van sandwiches, petit fours en ander fingerfood, bestaat cream tea meestal uit thee en scones met clotted cream en jam.

Hoe cream tea te maken

Er zijn twee verschillende manieren om te genieten van cream tea. De Devonshire-methode omvat het splitsen van een scone in twee en het verspreiden van geklopte room eerst, gevolgd door een aardbeienjam. In Cornwall vinden ze het leuk om dingen om te schakelen door eerst aardbeienjam toe te voegen en daarna klontjescrème. De Cornish-methode is het populairst in Londen.

Beide soorten cream tea vragen om een ​​warme, versgebakken scone en clotted cream in plaats van slagroom. En terwijl sommigen de voorkeur geven aan andere soorten jam - zoals bramen - is aardbei het meest universeel gebruikt.



Naast scones, room en jam is de thee zelf ook belangrijk. Volgens de Cream Tea Society moet thee los blad zijn met de bladeren drie minuten rechtstreeks in een theepot geweekt. Ook moet een theepot vol heet water worden geserveerd, voor het geval de thee te veel wordt gebrouwen. In Engeland wordt thee eerst in het theekopje gegoten en daarna wordt melk of room toegevoegd.

Sommige delen van Engeland geven de voorkeur aan een kleine variatie op cream tea, 'donder en bliksem' genoemd, die vraagt ​​om een ​​broodje met clotted cream en honing in plaats van jam.



Engelse cream tea-etiquette

Etiquette is niet alleen voor de koningin van Engeland. Of u nu een thee feest organiseert of bijwoont, etiquette is net zo belangrijk als het eten en de thee die worden geserveerd. Hieronder bekijken we enkele tips van de Cream Tea Society voor Engelse cream tea-etiquette.

1. Geen pinkies, alsjeblieft

Er is een reden dat je Kate Middleton haar pink nooit ziet uitsteken wanneer ze thee drinkt - het is niet juist! Volgens de Cream Tea Society is de juiste manier om thee te drinken 'door de beker tussen duim en wijsvinger te houden'.

2. Lepels op schotels

Nadat je melk en suiker in je thee hebt geroerd, moeten de lepels op de schotel van het theekopje tegenover de tafel worden geplaatst. Dat is niet alleen de juiste etiquette, maar het helpt ook bij het kleuren van mooie tafelkleden.

3. Als je de thee wilt schenken, ga dan het dichtst bij de pot zitten

Degenen die zich zorgen maken over het morsen van thee tijdens het schenken, moeten niet bij de theepot zitten. Engelse cream tea-etiquette vraagt ​​de persoon die het dichtst bij de pot zit om iedereen aan tafel te serveren.

4. Breek de scones uit elkaar

Tijdens cream tea is het niet nodig om scones uit elkaar te snijden met een mes. Als ze vers zijn, moeten ze uit elkaar breken met een zachte ruk.

5. Lepel voor het verspreiden

Voordat je de helften scone met room en jam, is het een goede etiquette om de spreads op elke helft te lepelen. Als je de gewenste hoeveelheid hebt, kun je de achterkant van je lepel of een mes gebruiken om het oppervlak te bedekken.

Nationale dag van de cream tea

Zoals veel voedingsmiddelen is er een nationale feestdag voor cream tea. De feestelijke datum valt meestal elk jaar op 29 juni en bestaat natuurlijk uit thee, scones, clotted cream en jam!

Bekijk The Cheat Sheet op Facebook!